Bei der Eisberg Group sind wir überzeugt: Verantwortung endet nicht am Werkstor. Ein zentraler Pfeiler unserer Nachhaltigkeitsstrategie ist der intelligente Umgang mit Wasser. Hinter jedem unserer knackigen Salate steckt diese wertvolle Ressource, die wir mit höchster Wertschätzung behandeln.

Die Dimension der Frische🥬 

Neben Früchten und anderen Produkten verarbeiten wir an unseren Standorten in der Schweiz und Österreich jährlich mehr als 18.000 Tonnen Salat. Die Wassermengen, die für dessen bestmögliche Sauberkeit und höchste Qualität benötigt werden, sind daher hoch: 14.000 Menschen könnten ein ganzes Jahr lang damit versorgt werden.

Für uns ist klar: Wir wollen Wasser nicht einfach verbrauchen, sondern es intelligent verwenden.

Das Prinzip der 2. Chance

 

Wasser ist bei uns kein Einwegprodukt. In einem zweistufigen Waschprozess (Waschbad 1 & 2 inkl. finalem Wasservorhang) durchläuft es eine Art Staffellauf:

  • Wiederverwendung: Das klare Wasser aus dem zweiten Waschbad ist viel zu schade für den Abfluss. Da der Salat im ersten Bad noch naturbelassener ist, wird das Wasser dorthin zurückgeführt. So nutzen wir jeden Tropfen optimal.
  • Erweiterte Kreisläufe: An unserem Standort in Dällikon schließt sich der Kreis sogar noch weiter. Das dort gereinigte Prozesswasser wird zur Bewässerung umliegender Felder genutzt oder bringt unsere LKW-Flotte wieder zum Glänzen.

Effizienz durch Optimierung ⚡️

Sparen beginnt bei uns im Detail. Statt Wasser großflächig fließen zu lassen, sorgen z. B. neue Hochpräzisions-Sprühdüsen in Marchtrenk an allen Reinigungsschläuchen für maximale Sauberkeit bei minimalem Durchfluss.

Durch optimierte Wechselraten in den Waschbädern und eine gezielte Reduzierung von Eiswasser sparen wir nicht nur Wasser, sondern auch einiges an Strom ein. Der Effekt ist enorm: Weniger gekühltes Wasser bedeutet weniger Energieaufwand für die Kühlung. Die eingesparten Strommengen entsprechen der Energie von Tausenden Haushaltsgeräten.

Achtsamkeit im Kleinen 🛠️

Große Veränderungen entstehen oft durch kleine Handgriffe. Ob es das konsequente Abdrehen der Hähne oder das sofortige Beheben kleinster Leckagen ist – jeder verhinderte Tropfen schützt in Summe ganze Ökosysteme.

Unser Ziel bleibt: Maximale Frische auf die Teller bei minimalem ökologischem Fußabdruck. Ein verantwortungsvoller Umgang mit Wasser ist für uns einer der wichtigsten Bausteine für die Lebensmittelproduktion von morgen. 🌍🌱