Evaluierung von Technologien für zukunftssichere Rohwarenversorgung
Hochwertige Rohware ist die Grundvoraussetzung für unsere frischen Produkte. Denn wir wollen, dass nur die knackigsten und schmackhaftesten Produkte auf den Tellern unserer Endkunden landen. Um sicherzustellen, dass wir das ganze Jahr über die richtigen Rohstoffe in der gewünschten Qualität zur Verfügung haben, verfügen wir über ein umfangreiches Netzwerk von Lieferanten in verschiedenen Ländern. Wir bauen dieses Netz ständig aus. So werden beispielsweise aufgrund des Klimawandels neue Länder als potenzielle Quellen in Betracht gezogen. Außerdem evaluieren wir zukunftssichere Anbautechnologien, um die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern.
Eines dieser Projekte zur Sicherung einer innovativen und zukunftssicheren Anbautechnologie ist Vertical Farming. Vertical Farming ist eine Möglichkeit, die Auswirkungen von Wetterextremen abzufedern. Die kontrollierte Umgebung in den Farmen ermöglicht die vollständige Kontrolle über Temperatur, Licht usw.. Die Technologie hat sich weiterentwickelt: Es gibt bereits große Farmen in den USA und in Dubai. Eisberg prüft Vertical Farming Projekte.
